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溏心皮蛋能吃吗?|全球今亮点

来源：南方养生网 2023-05-15 17:49:34 分享

(资料图)

能。

皮蛋又叫松花蛋、变蛋。皮蛋有两种，一种是实心皮蛋，一种是溏心皮蛋。皮蛋风味独特，可以直接食用，还可以做成皮蛋瘦肉粥、皮蛋蒸蛋、皮蛋豆腐、青椒炒皮蛋等等。皮蛋不适宜放在冰箱保存，装入保鲜袋。

不过皮蛋含铅，不宜多吃，孕妇和小孩更加不能吃。

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